Eywa Sebastian

2015 yılında hikayesi başlayan işletme, Moda Caddesi üzerinde 114 numarada konumlanmış, 2017’ye kadar çeşitli glutensiz tatlılar yaparken 2017 senesinde ispanyol Burnt Basque Cheesecake yapmaya başlamış. Şu an glutensiz ve kendinden çikolatalı, Milka Philadelphia peyniriyle yaptıkları ve yine Philadelphia ve Mascarpone peyniri karışımından yaptıkları standart Sebastianları üretiyorlar.

İşletmenin instagram hesabı : eywasebastianmoda ,

web sitesi: www.eywacafe.com

İşletme de ürünleri de şu an Türkiye’de en yüksek puanlı tatlıcılar arasında yer alıyor. Zomata isimli, 24 ülke’de çalışan uygulamada da en yüksek dereceli Türk işletmesi olarak sıralanıyor, glutensiz ve özel ürünleri var, ayrıca kişiye özel pişirmeler de yapıyorlar. Ürünler akışkan, orta kıvam ve sert kıvam olarak üç kıvamda pişiriliyor, müşterinin damak tadına uygun olarak günlük hatta saatlik olarak üretiliyor.

Sebastian’ın yanısıra glutensiz brownie ve cookileri de tadılmaya değer. Kahve olarak Julius Meinl kullanan işletmede tabii ki çay da var, hem de en iyi demlenmiş şekilde. Kaliteden hiç bir zaman ödün vermeden servis ilkesi ile yola çıkılmış ve devam edilmekte. Pandemi sürecinde Fuudy aplikasyonu üzerinden de satışları olan işletmeye gelip gelal (takeaway) da yapabilirsiniz. Fuudy uygulaması işletme seçen bir bir uygulama, Eywa Sebastian’ın bu özel işletmeler arasında yer almasının sebebini tatlılarını tadınca anlıyorsunuz. Ayrıca Yapı Kredi Bankası kartlarına uygulamada %20’ye varan indirimler de sözkonusu. İşletme Moda içine kapıya teslim de yapıyor.